Bifum com champignons de verdade

Ingredientes:

Uma porção (dependendo do tamanho da sua fome) de bifum.

Duas xícaras de champignons frescos e bem lavados, originais. Pelo amor de Deus, não coloquem aqueles champignons em conserva que não têm gosto de nada.

Pimentão amarelo ou vermelho. Se estiver sem grana, vai o verdinho mesmo. Mas se vocẽ pôde comprar o bifum, que normalmente é caro, então não vai bancar o(a) mão de vaca com um pimentão, certo?

1/2 beringela picada.

Coentro.
Cebola.
Azeite.
Pimenta vermelha.
Molho de tomate.

Modo de fazer:

Ferva a água, e no ponto de fervura, coloque o bifum, só o suficiente para amolecer - isso mal dá 1 minuto. Reserve o macarrão.
Coloque azeite na panela, frite a cebola, o pimentão picado, a beringela. Coloque um pouco de água, sal e massa de tomate. Ponha os cogumelos, e cozinhe tudo por dois minutos. Coentro e um pouco de pimenta (a gosto) no molho. Finalmente despeje o macarrão dentro da panela com o fogão desligado e misture tudo.

A porção que eu fiz deu para duas pessoas.

Soja uma ova.